Os “climats” constituem o património vitícola da Borgonha há mais de 2000 anos. São parcelas de vinhas que foram delimitadas e cuidadas durante séculos. Saiba mais sobre os “climats” no post seguinte.
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Rioja Clássica vs Rioja Moderna
Rioja Clássica vs Rioja Moderna: duas formas diferentes de entender o vinho, duas formas diferentes de realizar o processo de vinificação, cada uma com as suas próprias nuances.
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Wine Washing
O washing na comercialização é uma estratégia que não é estranha ao vinho, mas a sua metodologia é obviamente contrária à filosofia do terroir.
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O vinho, segundo Sabino Blanco
O piscar do olho para o mundo do vinho no romance: Valência e o testamento de Violeta García. Uma reflexão da personagem secundária, Sabino Blanco, com a qual o autor deste blog, Juan Luis Vanrell, está em total acordo.
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O dia em que conheci Pierre Overnoy
Juan Luis Vanrell diz-nos neste post como foi conhecer Pierre Overnoy pessoalmente e, além disso, passar um dia com ele em Pupillin, a sua aldeia.
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Uma guerra perdida
Vinho ou cerveja? A Espanha é o país com a maior superfície de vinha do mundo; contudo, a cerveja lidera no consumo de bebidas alcoólicas.
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O vinho e caldos
O significado ‘caldo’ em referência ao vinho foi recentemente eliminado da RAE. O vinho não tem nada a ver com caldo, embora pareça que o termo tem a sua origem histórica.
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